蛋氨酸的功能和作用
合肥,滨湖新区2023-02-28 15:03:18
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蛋氨酸的功能和作用
蛋氨酸在体内的代谢过程起着重要的催化剂作用。但是它在体内的浓度并不高,虽然蛋氨酸也是容易透过血脑屏障,但是它在大脑中的浓度低于谷氨酸、谷氨酰胺、天冬氨酸、丙氨酸、甘氨酸、丝氨酸和牛磺酸的浓度,在脑脊液中的浓度也不高,蛋氨酸在肌肉组织中低于其他氨基酸的平均值。
蛋氨酸在肌体内执行着三个主要角色,一是提供肌体所需的硫;二是提供肌体所需的甲基;三是作为含硫氨基酸,半胱氨酸、谷胱甘肽和牛酸的前体物质。
蛋氨酸是较丰富的含硫氨基酸,它是肌体所需硫的主要供应者。由于它的这种化学性质,蛋氨酸具有翻译从脱氧核糖核酸(DNA)的样本,并对5000多种肌体特定氨基酸的重组。
表5.1列出了一些重要的化学物质,它在体内可以合成自身缓解疼痛的肽,如脑啡肽和内肽。同时,蛋氨酸有助于抗抑郁的作用。蛋氨酸的含硫量高,可以供给人体对酸性物质的需要,保持肌体内的酸碱平衡,避免慢性疾病的发生。
蛋氨酸作为甲基的供体,与人体的能量分子三磷酸腺苷(ATP)结合,形成活跃的蛋氨酸。这种化合物的生物合成的甲基集团,有助于其他一些重要含硫化合物的合成。在表51中列出了其中的一些物质。
另外一种产生转甲基作用更重要的物质(添加甲基基团化合物的化学过程)是抗抑郁剂 以上信息来源于:http://www.aibotjj.com/
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